Fyrir hótel, veitingastaði, mötuneyti, leikskóla, grunnskóla, heilbrigðisstofnanir og aðra starfsemi sem geymir matvæli í kæliskápum og þarf að uppfylla kröfur um reglulegt og skráð hitastigseftirlit.
 
Skipulagt yfirlit yfir kælitæki á vinnustaðnum er grundvöllur góðrar viðhaldsstjórnunar og innra eftirlits með matvælum. Þetta eyðublað gefur starfsmönnum og stjórnendum einfalt form til að halda skrá yfir öll kælitæki, staðsetningu þeirra og viðeigandi upplýsingar.